Coffrets

Ballotin 220 g

		Le plus petit de nos assortiments de chocolat : environ 22 chocolats noir et lait, pralinés, ganaches, pâtes d'amande, et spécialités, présentés sur 3 niveaux. Une présentation condensée de nos meilleurs chocolats. Référence : BALLOTIN Format : 120x65xH60 Prix au Kilo : 78,30 € 220g  17,20 €   QUANTITÉ
Voir la composition des coffrets Conseils de dégustation Nos chocolats se dégustent à une température d'environ 20 °C. Croquer le chocolat et le laisser fondre dans la bouche afin de laisser les arômes se développer. Commencer toujours par les chocolats nature, doux en goût, puis continuer par des saveurs plus corsées, fortes en cacao, pour terminer par des parfums fruités, épicés, l'alcool viendra toujours en dernier. Composition Couverture chocolat noir : 66% de cacao minimum. Ingrédients : Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao. Emulsifiant : lécithine de soja. Extrait naturel de vanille. Couverture chocolat lait : 33 à 42% de cacao. Ingrédients : Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre roux, arôme naturel de vanille. Emulsifiant : lécithine de soja, extrait de malt d’orge. Présence possible de fruits à coque, protéine de lait et d’oeuf, gluten et arachide. Pralinés : Sucre, amandes et/ou noisettes, beurre de cacao, sirop de sucre de canne, lactose, lécithine de soja, glucose, extrait de malt d’orge, maltodextrine, vanille. Ganaches : crème UHT (35% matières grasses), beurre des Charentes AOC, sucre, sucre inverti. Dans certaines ganaches : sorbitol 0,03%, alcools 2 à 10%. Pâtes d’amande : amandes, alcools (Rhum ou Grandmarnier ou Cointreau ou Kirch), sucre, sirop de glucose. Gianduja : noisettes grillées, sucre, couverture lait ou fondant, beurre, beurre de cacao, vanille gousse. < RETOUR